您好！感谢您选择惠普！
1. 关于“HP8720打印机彩色墨盒耗尽怎么打印黑白”，您可以选择黑白打印，但是在彩色墨盒耗尽的情况下紧急打印，但是打印质量会有所偏差，而且长时间放空墨会对打印头个和其他部件有所损坏。
2. 关于灰度打印，在打印过程中需要彩色跟黑色墨盒进行调和，所以如果您的彩色墨盒已经耗尽，就没有办法设置灰度打印。
针对您的问题，建议您更换彩色墨盒，保证打印质量，也能起到保护打印头的作用。
希望我的回答可以帮助到您！祝您生活愉快！
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